ARROZ CON POLLO AL CURRY

El curry en polvo, no es más, que la mezcla de varias especias, de la cocina típica hindú, cuya composición varía en función de los países, regiones etc....

Si queréis saber más sobre el curry, seguir el enlace.

http://blog.sundaririce.com/que-especias-lleva-curry/

En casa nos encanta el curry, y lo preparamos con pollo y arroz.

¿ QUE NECESITAMOS ?

1 pollo de 1 1/2 troceado.

3 cebollas

1 manzana reineta o similar.

1/2 litro de caldo de pollo

aceite, sal y pimienta.

Arroz 

¿ COMO LO HACEMOS?

Trocear el pollo y salpimentar.

Poner en una cazuela aceite de oliva y sellar bien el pollo, hasta que este bien dorado.

Picar finamente las cebollas, añadirlas a la cazuela, salar y  rehogar todo bien.

Una vez rehogada la cebolla, sacar el pollo de la cazuela y reservarlo, añadir la manzana, pelada y cortada en trocitos, rehogar todo.

A continuación lo pasamos por la batidora, hasta que quede la salsa muy fina.

Ahora volvemos a echar los trozos de pollo en la cazuela, añadimos el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que este el pollo blando, rectificar de sal.

Servir acompañado de arroz blanco.

Espero que os guste.

POLLO EN SU JUGO AL AJILLO

Hay tantas formas de preparar el pollo, que estoy segura, que podríamos hacer una receta diferente, cada día del año y sin repetir.
Hoy vamos a hacer un pollo en su jugo al ajillo, es muy fácil de hacer y está riquísimo.

¿ QUE NECESITAMOS ?

1 pollo de 1500 grms. troceado para guisar.

1 litro de caldo de pollo.

1 vaso de vino blanco.

5 ajos.

perejil y aceite.

¿ COMO SE HACE ?

Trocear el pollo y sal-pimentar.

Poner aceite de oliva, en una cazuela, echar el pollo y dorarlo muy bien, sin mover mucho, para que no se escapen los jugos.

Cuando el pollo haya cogido color dorado, retirar del fuego y dejar atemperar, ahora añadir los 5 ajos pelados , para que no se quemen.

Colocar de nuevo la cazuela al fuego, añadir el vino blanco y espolvorear con perejil picado,  dejar que se evapore el alcohol.

Cubrir con el caldo de pollo y cocer hasta que el pollo este muy tierno, rectificar de sal.

Como acompañamiento , podemos hacer unas patatas panaderas.

MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE JAMON NATURAL Y QUESO

Hoy toca, uno de los platos favoritos de mi hijo, "Muslos rellenos de jamón natural y queso", es un plato muy fácil y rápido de hacer, y a mi, la verdad, muchas veces me saca de muchos apuros, sobre todo, cuando no tienes tiempo y te llama tu hijo, y te dije : mamá prepara algo de comer, que voy con dos amigos; yo siempre tengo estos muslos preparados y congeladas, así que cuando me llama, voy rapidamente al congelador, y así empieza todo...............

INGREDIENTES:

Muslos de pollo, uno por persona
Jamón natural
Queso en lonchas
3 patatas medianas
1 lata de cerveza
Sal, pimienta.

Y LO HACEMOS ASI:

Primero hay que preparar los muslos, los deshuesamos, los sal pimentamos y colocamos encima una loncha de queso y otra de jamón natural, queda así....

Ahora hacemos los rollos y los atamos bien, reservar.
Pelamos las patatas y las cortamos en redondo, las freimos en abundante aceite pero el fuego tiene que ser moderado, queremos que nos queden blanditas ............ fritas pero blanditas.
Colocamos las patatas, una vez fritas, en el fondo de una fuente, que podamos meter en el horno, encima colocamos los rollos de pollo y lo regamos todo ello con la cerveza y al horno.

Ahora viene lo fácil, como digo yo siempre, el horno cocina solo, asi que introducimos la fuente en el horno unos 90 min. a unos 180 a 200º, cada media hora dar la vuelta a los rollos, y gratinar 5 minutos por cada lado antes de servir.
Bueno, pues ya esta la receta terminada, espero que os resulte fácil y agradable de hacer,
Que os aproveche.

POLLO CON HIERBAS PROVENZALES

Yo no soy muy amiga de las comidas preparadas, o prefabricadas, como yo las llamo, pero este año, me ha tocado discurrir mucho, ya que mi hijo se ha ido a estudiar a la universidad fuera de casa y no me queda más remedio que prepararle la comida para toda la semana y a él no le ha quedado más remedio que espabilar, así que hemos vimos un anuncio en la televion de este producto, lo compre y aqui esta el resultado.
Como diría mi madre, para una vez vale, aunque yo creo que sirve4 para más veces.

El modo de hacerlo, es bien fácil, lo primero que hay que hacer, es comprar un sobre como este........

Bueno, pues ahora toca abrirlo.
El sobre tiene en la parte de arriba una bolsita transparente, de un plástico especial, que no se quema al introducirla en el horno, y es ahí donde vamos a meter 4 muslos de pollo, no es necesario salarlos. A continuación, abrimos la parte inferior del sobre y vaciamos su contenido dentro de la bolsa , ahora toca cerrar la bolsa con la brida que viene en el sobre.
Una vez la bolsa cerrada, agitar el contenido, con el fin que se espolvoree bien todo el pollo, y ahora depositamos la bolsa en una fuente de horno.

Ahora toca meterlo en el horno, yo no he hecho mucho caso del tiempo que aconsejan, ya que me parece insuficiente, asi que yo lo he tenido durante 90 min. a 180 º.

Asi queda, una vez sacado del horno, ahora solo tenemos que romper la bolsa y sacar el contenido a la bandeja............................ y listo para comer. Que aproveche.