CAPCAKES ROSAS

El domingo pasado mi sobrina cumplió 23 años y quise darle una sorpresa, así que le preparé estos cupcakes, y se los hice rosa, por que, al igual que a mi, nos encanta a las dos ese color.

Para hacer estos cupcakes, he empleado una receta que vi en la webb que os indico, y he hecho las magdalenas, siguiendo su receta.

www.cocinavaroma.com

¿QUE NECESITAMOS?

200 grms. de azúcar

200 grms. de harina

4 huevos

200 ml. de aceite de oliva suave.

20 grms. de canela

la ralladura de un limón.

¿COMO LO HACEMOS?

He utilizado la thermomix, por una simple explicación, ahorro tiempo y trabajo.

Poner el azúcar en el vaso y pulverizarlo 20 segundos, velocidad ascendente 5 - 10

Añadir la canela y repetir el proceso anterior, 20 seg., vel. ascendente 5 - 10.

Introducir en el vaso la piel del limón y programar 20 seg., vel 5 - 10.

Ahora colocar la mariposa y añadir los huevos y batir durante 6 minutos vel. 4.

Añadir el aceite y mezclar 15 seg., vel 4

Retirar la mariposa, y añadir la harina mezclada con la levadura, programar 10 seg., vel 4.

Precalentar el horno a 180º

Colocar las cápsulas en el molde metálico y verter la mezcla en ellos, rellenas 3/4 partes.

Introducirlas en el hornos unos 15 minutos.

TOPPING

185 gms. de azúcar glass.

125 grms. de mantequilla a temperatura ambiente.

2 gotas de colorante alimenticio color rosa.

Mezcla la mantequilla y el azúcar glas, remover muy bien con una cuchara de madera, cuando ambos ingredientes estén totalmente mezclados, agregar  el colorante y remover hasta conseguir un color homogéneo.

Cubrir los cupcakes, con esta mezcla, con la ayuda de una cuchara o espátula pequeña. 

Adornarlos a gusto de cada uno.

CUPCAKES NAVIDEÑOS

Por fin, el domingo dia 18 de diciembre, pude asistir al curso de "cupcakes decorados", que organizaba Inés Goicolea, del blog http://misqueridastartas.blogspot.com/ . Esta ha sido la primera vez, que he trabajado con "fondant" y debo decir, que la experiencia, me ha resultado, del todo  gratificante. Deciros, de paso, que los días 21 y 22 de enero, vuelvo para hacer otros cursos, esta vez será para hacer, una tarta, toda enterita, decorada con fondant. No veo el momento, de que lleguen esos días.

Bueno, aquí están mis seis cupcakes, cuatro de ellos decorados con fondant, y los otros dos, decorados con manga pastelera, con un merengue suizo.
Prometo, que no serán los únicos que haga, reconozco que me ha encantado la experiencia.
Os dejo, la foto que nos hicimos, el día del curso, con nuestros respectivos cupcakes.