El curry en polvo, no es más, que la mezcla de varias especias, de la cocina típica hindú, cuya composición varía en función de los países, regiones etc....
Si queréis saber más sobre el curry, seguir el enlace.
http://blog.sundaririce.com/que-especias-lleva-curry/
En casa nos encanta el curry, y lo preparamos con pollo y arroz.
¿ QUE NECESITAMOS ?
1 pollo de 1 1/2 troceado.
3 cebollas
1 manzana reineta o similar.
1/2 litro de caldo de pollo
aceite, sal y pimienta.
Arroz
¿ COMO LO HACEMOS?
Trocear el pollo y salpimentar.
Poner en una cazuela aceite de oliva y sellar bien el pollo, hasta que este bien dorado.
Picar finamente las cebollas, añadirlas a la cazuela, salar y rehogar todo bien.
Una vez rehogada la cebolla, sacar el pollo de la cazuela y reservarlo, añadir la manzana, pelada y cortada en trocitos, rehogar todo.
A continuación lo pasamos por la batidora, hasta que quede la salsa muy fina.
Ahora volvemos a echar los trozos de pollo en la cazuela, añadimos el caldo de pollo y lo dejamos cocer hasta que este el pollo blando, rectificar de sal.
Servir acompañado de arroz blanco.
Espero que os guste.
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