TOMATES RELLENOS

El tomate es considerado, tanto una fruta como una hortaliza , beneficioso para la mejora de la vista, para la salud intestinal, hipertensión arterial baja, ayuda a la diabetes y las infecciones del tracto urinario.
el tomate es una fuente abundante de antioxidantes, contiene vitamina C y vitamina A, así como hierro y potasio.
Aquí os dejo más información, sobre las propiedades y beneficios de tomate.
http://www.complejob.net/2011/06/beneficios-del-tomate.html

Y vamos con nuestra receta de hoy, TOMATES RELLENOS, una opción ideal para poder dejar hechos de un día para otros, como entrante o como una cenita informal para aquellas personas que les gusta cuidarse, sanos y ricos, así son nuestros tomates.

¿ QUE NECESITAMOS ?

4 tomates que no estén muy maduros

4 palitos de txaka

un puñado de gambas cocidas.

2 huevos cocidos

1 lata de bonito al natural

mahonesa

ketchup

sal

Lavar los tomates y cortar la parte de arriba.

Vaciar los tomates y guardar la pulpa, ya la utilizaremos para alguna salsa.

Picar en la picadora, los palitos de txaka, los huevos cocidos, y las gambas, echar en un bol esta mezcla y añadir el bonito desmigado , 1 curada de ketchup y 2 o 3 de mahonesa, mezclarlo todo bien, añadir un poco de sal.

Rellenar los tomates con dicha mezcla, espolvorear con cilantro picado o perejil y guardar en la nevera hasta la hora de servir.