CREMA DE CALABAZA

Estamos en otoño y es tiempo de calabazas, así que nada mejor que esta "crema de calabaza", para estas noches .
Si queréis saber las propiedades y beneficios de la calabaza, sigue este enlace.
http://mejorconsalud.com/descubre-las-propiedades-depurativas-de-la-calabaza/

¿ QUE NECESITAMOS ?

500 grms calabaza , pelada y cortada en dados

300 grms de zanahorias, limpias y cortadas en rodajas

1 cebolla, picada muy fina

1 puerro cortado muy fino

1 patata mediana cortada en dados

aceite , sal y pimienta

1 litro de caldo de pollo, carne o simplemente agua.

¿ COMO SE HACE ?

Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite, sofreír el puerro y la cebolla, añadir un poco de sal.

Una vez , que el puerro y la cebolla estén bien hechos, añadir la calabaza, la zanahoria y la patata, ehar sal y rehogar durante unos minutos,  añadir el líquido para que hierva ( puede ser caldo de pollo, de carne o agua)

Dejar hervir , hasta que todo este bien blando.

Rectificar de sal y pasarlo todo mucho por la batidora.

Tiene que quedar muy bien batido , muy fino...... creo que ese el truco de una buena crema , sea de lo que sea.