GALLETAS "BOTON"

Esta receta llego a mis manos la semana pasada, me la envio por mail, la persona que me vendió mi Thermomix, ella se llama Adela, y desde aquí lo doy las gracias por las maravillosas recetas que me hace llegar. Va por ti guapa.
Unas galletitas, muy fáciles y muy, pero que muy ricas.

¿QUE NECESITAMOS?
250 grms de harina
125 grms. de mantequilla
1 huevo
125 grms. de azúcar glass
1 pizca de sal
Esencia de limón, o de vainilla ( a elegir)
Colorantes alimentarios

¿COMO LO HACEMOS?
Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y programamos 30 seg. a velocidad 6,  yo puse 30 segundos más. Ahora añadir la esencia (yo he puesto de limón) y programar 30 seg. más a velocidad 6.
Sacamos la masa del vaso, y la dividimos en tantas partes como colorantes utilicemos, yo utilice solo tres
Coger una parte de la masa , volverla a meter en el vaso, añadir unas gotas de colorante y programar 10 seg. velocidad 6, hacer igual, con el resto de las porciones.
Envolver la masa en film y dejar reposar en la nevera, como mínimo 1 hora.

Ahora, solo nos queda sacar la masa de la nevera, estirarla sobre un mármol, hasta que tenga más o menos 1/2 cmts. de grosor,  y cortar en círculos más o menos de 3 o 4 cmts ( yo utilicé una copa.).
Ahora, vamos a hacer la marca interior con una copa más pequeña, o con el tapón de una botella de agua, y con un palillo hacer los agujeros. Colocarlas sobre un papel de hornear.
Precalentar el horno a 170º, y hornearlas durante 7 u 8 min., vigilar el horno, por que se pueden dorar demasiado y desaparecerá el color.