Un tartar es un tipo de preparación, en la cual utiliza el pescado o la carne como protagonista, estos se sirven en crudo y picados muy finamente, y generalmente acompañado de algún condimento.
Yo he elegido unos ingredientes sencillos y económicos para hacer este rico y vistoso plato.
INGREDIENTES:
100 gramos de salmón ahumado
1 aguacate mediano
1 tomate maduro mediano
2 huevos cocidos
Mayonesa hecha en casa
Semillas de sésamo
ELABORACIÓN:
Pelar y picar finamente todos los ingredientes
Poner en el plato el aro que vamos a utilizar para emplatar e ir colocando los ingredientes en el orden que más os guste.
Una vez montando el tartar, añadimos unas semillas de sésamo.
Para acompañar este tartar yo he preparado una mayonesa casera, pero también le va genial una vinagreta suave,
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