BIZCOCHO

Hoy, quiero hacer, la segunda entrada en este blog, que comenzó su andadura ayer, y le toca a algo dulce, es un bizcocho muy sencillo de hacer y que esta buenisimo, lo suelo hacer los domingos, para poder desayunar el resto de la semana.

INGREDIENTES:
4 huevos enteros
250 grms. de harina
250 grms. de mantequilla
250 grms. de azúcar
1 cucharadita de moka de levadura
La ralladura de medio limón

MODO DE HACERLO:
En un bol mezclamos muy bien y con la batidora, el azúcar con la mantequilla, nos tiene que quedar como una pasta blanquecina, una vez conseguida dicha pasta, seguimos batiendo y añadiendo de uno en uno los huevos, a continuación agregamos la ralladura del limón sin parar de batir. Ahora le toca el turno a la harina con la levadura, mezclamos estos dos ingredientes y los añadimos a la mezcla pero tamizandolo, esto es muy importante.
Untar un molde con mantequilla, y espolvorearlo con harina, ahora añadimos la mezcla.
Introducimos el molde en el horno, previamente calentado, a 180º durante unos 60 min. aproximadamente.
Para asegurarnos que el bizcocho esta hecho, introducir una aguja de punto y al sacarla tiene que estar limpia.
Dejar enfriar y desmoldar.
A mi me gusta servirlo en algun plato que tengamos bonito, y siempre con una blonda puesta.

Si a esta masa, le añadiesemos pepitas de chocolate antes de echar la masa en el molde, nos quedaría un mágnifico bizcocho con pepitas de chocolate.
Y también podemos utilizar esta misma masa, para hacer magdalenas, simplemente tenemos que echarla en los moldecitos que se venden para tal menester.

Espero que probeis esta receta, y que la disfruteis con la familia y amigos.