MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Hoy el día está frío, gris y lluvioso........ esta es la excusa ideal para encender el horno, y que mejor, que hornear unas ricas magdalenas de choco, en esta ocasión, no son para nosotros, son para el hijo de mi amiga, el pobre esta pasando unos días un poco complicados y el chocolate le encanta, así que con ellas espero que se olvide un poco ,de todas las cosas feas que tiene la vida y que se centro solo en lo bonito, que por cierto, son la mayoría de las cosas.

¿QUE NECESITAMOS?

200 grms. de azúcar glas

200 rms. de harina de reposteria.

4 huevos

200 ml. de aceite de oliva suave.

20 grms de levadura Royal

50 grms. de cacao en polvo.

¿COMO LAS HACEMOS?

Mezclar con batidora el azúcar glas y los huevos, hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir el aceite y batir bien, hasta que quede totalmente integrado.

En un bol mezclar la harina, el cacao y la levadura, mezclarlo bien, e ir añadiéndolo a la mezcla anterior, seguir batiendo, hasta que este todo muy bien mezclado.

Precaltar el horno a 180º.

Colocar las cápsulas de papel en el molde metálico, rellenar 3/4 con la mesa.

Añadir pepitas de chocolate por encima e introducir en el horno unos 15 minutos.

Sacar y dejar enfriar en rejilla...... listas para merendar.

Gracias por vuestras visitas y que paséis una buena tarde de domingo.