ARROZ AL HORNO

Después de una temporada ausente, por motivos varios, hoy vuelvo a reencontrarme con vosotros, para seguir compartiendo recetas. La entrada de hoy, se la voy a dedicar a mi marido Juan, él es, el que me anima a seguir y a luchar por conseguir mis sueños.
En casa, nos encanta el arroz, no lo suelo hacer mucho, ya que no me sale muy bien, pero en cuanto vi hacer esta receta, en Canal Cocina, no me pude resistir, me pareció muy fácil y sencillo de hacer, y una vez hecho, sólo puedo decir que estaba riquísimo.

¿QUE NECESITAMOS?

4 salchichas frescas de cerdo o ternera, a elegir.

2 morcillas de verduras (pequeñas).

1/2 kilo de presa ibérica o lomo de cerdo, cortado en dados.

2 tomates maduros, pelados y cortados en dados.

4 tacitas de arroz.

aceite, curcúma, sal, agua.....

¿COMO LO HACEMOS?

-Ponemos en un cazuela agua ( el doble que el arroz), con una cucharadita de sal y una cucharadita de curcúma, ponemos al fuego y lo vamos a mantener caliente.

- Precalentar el horno a 200º 

- Poner una sartén al fuego con un poco de aceite,   marcamos las salchichas,  las retiramos  a una cazuela de barro y reservabamos., ....... hacemos lo mismo con las morcillas y las dejamos junto con las salchichas en la cazuela de barro.

- Seguimos trabajando con la sartén y con el mismo aceite, doramos los trozos de carne de cerdo, añadir el tomate pelado y cortado en dados y dejamos sofreír unos 10 minutos, ahora añadimos el arroz y lo mantenemos en el fuego unos dos minutos, sin dejar de remover.

Echar el contenido de la sartén en la cazuela de barro, y acomodamos , salchichas, morcillas y carne, para que queden bien distribuidos  , añadimos el agua que tenemos caliente sobre los ingredientes , e introducimos la cazuela en el horno, durante unos 20 o 25 minutos.

- Sacar del horno y servir caliente......... no dudéis en probarlo, esta riquísimo.