QUICHE LORRAINE

Hoy os acerco un poco a la cocina francesa con esta "Quiche Lorraine".
Si partimos de la base, que podemos comprar la pasta ya hecha, pues es verdaderamente sencilla de hacer y con un resultado maravilloso.

¿QUE NECESITAMOS?

1 paquete de masa para quiche, "La Cocinera"

3 huevos

250 ml. de nata para cocinar

200 grms. de bacon en tiras.

200 grms. de queso rallado para gratinar.

250 grms de champiñones de lata.

pimienta negra,  nuez moscada, sal 

¿COMO LO HACEMOS

Utilizaremos un molde de unos 28 o 30 cmts. de diámetro.

Poner la masa en el molde sin quitar el papel que trae la masa, nos servirá luego para desmoldar mejor.

Una vez colocada la masa en el molde, pincharla con un tenedor y pincelar con huevo batido.

Hornear a 180º unos 15 minutos, sacar y reservar.

En un bol grande batir los tres huevos, añadir la nata, la pimienta molida y la nuez moscada y seguir batiendo, una vez todo bien  mezclado añadir los champiñones laminados y reservar.

Ahora vamos a poner la mitad de  las tiras de bacon sobre la masa, extenderlas bien y verter sobre el bacon la mezcla de los huevos, la nata etc.... y a continuación echar el resto del bacon por encima y terminar espolvoreando el queso horno a 180º y hornear unos 15 minutos.