FLAN DE CASTAÑAS

En esta receta utilizaremos, como ingrediente principal, las castañas, y como no es época hasta el otoño, recurriremos a un bote de crema de castañas, que lo podéis encontrar, en cualquier época del año, en cualquier supermercado.

En mi caso, en lugar de utilizar un bote de crema de castañas normal, he utilizado un bote de crema de Marron Glacé, es parecido, pero para mi gusto mucho más rica.

En este caso, lo he hecho en moldes  individuales, por aquello de que es más fácil, servirlos, pero podéis emplear un molde grande.

¿QUE NECESITAMOS?

1 Bote de crema de castañas, de 400 grms. más o menos.

250 ml. de leche entera.

250 ml. de nata líquida.

3 huevos.

4 cucharadas de azúcar.

¿COMO LO HACEMOS?

Lo primero, caramelizar los moldes, para ellos haremos un caramelo con azúcar y un poco de agua, y bañaremos el fondo y las paredes de los moldes. Reservar.

Batir los huevos, la leche y la nata e incorporar la crema de castañas, seguir batiendo hasta que la crema quede totalmente integrada.

Llenar las flaneras con la mezcla anterior.

Cocer los flanes al baño María, en el horno unos 40 min. a 180º C.

Cuando el agua este fría, sacar los flanes y meterlos en la nevera.

Desmoldar y servir acompañados de nata, caramelo líquido, mmarron glacé.

No dudéis en hacerlo, es una autentica delicia para el paladar.