GALLETAS DE COOKIES

En casa nos encantas las galletas y a mi me gusta variar  y probar nuevas recetas, esta la encontré en una revista, mientras me cortaban el pelo en la peluquería.
La receta es muy facilita y las galletas están riquísimas.
Esta vez, la receta la he hecho en la Thermomix.

¿QUE NECESITAMOS?
100 grms. de azúcar moreno.
75 grms. azúcar glas
100 grms. de mantequilla
1 huevo
225 grms. de harina.
75 grms. de pepitas de chocolate.
12 sobre de levadura royal.

¿COMO LAS HACEMOS?

-Poner a calentar la mantequilla, 4 min. a 100º, velocidad 1 y reservar.
- Mezclar las dos clases de azúcares con el huevo, 40 segundos a velocidad 3.
- Ahora programar a velocidad 2, sin tiempo, e ir añadiendo la harina mezclada con la levadura.
- Añadir la mantequilla, sin el suero y batir a velocidad 2.
- Sacar la masa a un bol, y añadir las pepitas de chocolate, mezclar con espátula.
- Formar dos bolas con la b¡masa, y envolverlas en film, dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.
- Sacar la masa de la nevera, extenderla con el rodillo, cortar las galletas y hornearlas a 200º unos 10 minutos.
- Sacar y dejar enfriar.
- Riquísimas.