TARTA DE PIÑA

La entrada de hoy, se la dedico a mi amiga y compañera de trabajo Marian Rolloso, ella me dio esta receta y después de hecha y degustada, tengo que decir que esta riquisima.
Deciros también, que es una tarta que necesita mucha nevera, así que es mejor que la hagáis de un día para otro.

¿QUE NECESITAMOS?

2 botes de piña en su jugo (botes grandes)

1 bote de leche condensada de 370 grms.

3 yemas de huevo

100 grms. de mantequilla

1 paquete de sobaos de 24 ud.

¿COMO SE HACE?

Poner en el vaso de la batidora, un bote de piña con su jugo, la mantequilla, las 3 yemas de huevo y el bote de leche condensada, batir muy, pero que muy bien, hasta que quede una crema, reservar.

Los sobaos, son un poquito gruesos, así que yo los abro por la mitad. reservar.

Abrir el otro bote de piña y escurrir bien, reservar.

Ahora vamos a montar la tarta.

Buscar un molde que se adapte bien a las rodajas de la piña, ya que tenemos que cubrir el fondo con ellas y la tarta queda más bonita si ponemos las rodajas enteras.

Una vez puestas las rodajas, cubrirlas con la crema de piña, ahora poner una capa de sobaos, y volver a cubrir con la crema de piña....... y  seguir así hasta terminar.

Ahora introducir la tata en la nevera, y desmoldar al día siguiente.

Tener cuidado, ya que hay que darle la vuelta y se puede llegar a desmontar un poco.

Me parece una tarta ideal, para cualquier cenita de verano, ya que es muy fresquita y muy digestiva.

Un beso para todos y que la disfrutéis.