MINI TARTAS DE LIMA Y COCO

Hoy he hecho un postre, muy rápido y muy fácil de hacer, ideal para cualquier ocasión.
Vuelvo a utilizar las obleas, como base de estas minitartas.
La receta, la encontre navegando por la red, la apunte, pero se me olvido poner el nombre de la autora, si en algún momento, consigo saber quién es, rectificaré esta entrada.
La receta dice que lo hagamos con la Thermomix, pero se puede hacer con una batidora normal y luego calentar en la vitrocerámica

Los ingredientes son muy básicos.

¿QUE NECESITAMOS?

12 obleas

400 grms. de nata para cocinar.

200 grms de azúcar

100 grms. de maizena

4 huevos

100 grms de coco rallado

piel de lima o limón

coco rallado para espolvorear.

¿COMO SE HACE CON LA THERMOMIX?

Colocar la mariposa y poner en el vaso, la nata, el azúcar, la maizena, los huevos y el coco y mezclar 20 seg. vel. 3.

Añadir la piel de la lima o limón y programar 8 min. temperatura 90º, vel. 2.

Pasado este tiempo, retirar la piel de lima de la mezcla.

Precalentar el horno a 180º.

Poner la obleas en sus moldes, y rellenarlas con la mezcla, hornear hasta que estén doradas, más o menos 20 minutos.

Sacar, dejar enfriar y espolvorear con coco rallado.

¿COMO SE HACE DE FORMA TRADICIONAL?

Poner en el vaso de la batidora, la nata, el azúcar, la maizena, los huevos, y el coco y batir hasta que la mezcla quede muy homogénea.

Poner a calentar la mezcla con la piel de la lima, al fuego medio, dejar como unos 15 minutos, hasta que se infusione la piel con la mezcla.

Rellenar las obleas con la mezcla y al horno, durante unos 20 minutos, a 180º.

Espero que os animéis a hacerlas, salen unas doce y no duran nada, están buenísimas.