lunes, 27 de junio de 2011

TARTA DE SANTIAGO

Esta, es una de las tartas que más me gusta, por que no es nada empalagosa y además con un trocito pequeño te llenas. Es ideal para acompañarla con un buen café, en mi caso con un buen chocolate a la taza.
He necesitado hacerla dos veces, ya que la primera que hice la saque del horno antes de la cuenta y se quedo un poco cruda, así que vosotros no seais tan impacientes como yo y respetar los tiempos que marca.
Busque en internet, el dibujo de la cruz, me hice una plantilla, y aqui esta el resultado. La próxima vez, tengo que espolvorear más azúcar glass.


¿QUE NECESITAMOS?

250 grms. de almendras crudas
200 grms. de azúcar
4 huevos
La piel de un limón
Mantequilla o margarina, para engrasar el molde
Azúcar glass

¿COMO LO HACEMOS?

- Precalentar el horno a 180º
- Poner en el vaso las almendras y triturar 10 seg. a velocidad 5. Sacarlas del vaso y reservar.
- Sin lavar el vaso, poner el azúcar y programar 10 seg. a velocidad progresiva del 5 al 10
- Añadir la piel del limón y programar 10 seg. a velocidad progresiva del 5 al 10
- Incorpore los huevos y mezcle programando 10 seg. a velocidad 4
- Añadir las almendras reservadas del principio y programar 5 seg. a velocidad 3.
- Vierta la mezcla en un molde desmontable, engrasado con mantequilla.
- Hornee durante 20 min.. Dejar enfriar y desmoldar.
- Adornar la tarta, poniendo la silueta de la cruz y espolvoreando de azúcar glass

8 comentarios:

  1. Holaaaaa, jo qué buena la tarta de Santiago! Cuando fuimos a Galicia me puse tostada a comerla. Te ha quedado extraordinaria!
    Un besoooo

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  2. ..... una de mi tierriña !!!!!!... .jajajajaajajjaajajajajaja...... está buenísima !!!!!! ...y me encanta el detalle de la cruz !!!!

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  3. Esta la conozco muuuuy bien, en mi casa siempre se ha echo, está buenísima, rica rica, un besote.

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  4. Que rica! Recuerdo que la hice una vez con mi madre, cuando era pequeña y me encantó. Me copio la receta para repetir.

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  5. Que buena!!!!
    Te veo entusiasmada con tu termomix: menudo juguete te has hechado jajajaja

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  6. Veo que le estás dando buen uso a la termomix, eh?? me alegro muchisimo!!!

    Esta tarta es la preferida de mi madre!! En casa la preparamos mucho

    Besotes

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  7. Una tarta deliciosa, a mí también me gusta mucho.
    Besos. Lola

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  8. Joeeeeeer Maritxu...tiene que estar de muerte, de todas formas ahora con la Termomix.....corres que te las pelas..vas casi, casi a dos recetas diarias.....jejejejejeje

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