FLAN DE COCO

Esto de hacer flanes, es la cosa más rápida, cómoda y fácil ......... se hacen en un pis pas, y si encima lo hacemos en el micro, todavía terminamos antes.
Que te avisan con poco tiempo, y se te presentan a comer..... pues hacemos un flan.... de lo que sea.... por que, cualquiera de las versiones que circulan por la red, es genial.
Yo suelo hacerlo de coco, por que en casa nos encanta a los tres.... jajaja

¿QUE NECESITAMOS?

4 huevos.
1 lata de leche condensada pequeña (370 grms.)
100 grms. de coco rallado.
Leche, la misma cantidad que de leche condensada. Rellenar el bote de leche condensada una vez vacío, y esa es la medida exacta de leche,

¿COMO LO HACEMOS?

Facilísimooooooooooooo
Yo utilizo una batidora de jarra, y allí echo los huevos, la leche condensada y la leche normal, los bato durante unos 30 seg., después lo echo a un bol y allí añado el coco rallado y lo revuelvo a mano.
Coger un molde, yo utilizo de silicona, lo caramelizamos e introducimos la mezcla anterior.

S vamos a utilizar el horno normal, tardaríamos más o menos 45 min. a 180 º
Si utilizamos el micro, yo lo pongo a potencia máxima (el mio es de 700w) durante 10 a 12  min.
En cualquiera de los casos, hacer la prueba de la aguja, antes de sacarlo del horno, y si no esta todavia dejarlo un par de minutos más

Una vez, fuera del horno, dejarlo enfriar en el molde, que no os pase como a mi, que como tenía mucha prisa, lo desmolde todavía caliente y se agrieto. Rico estaba..... pero agrietado.